| 1/1/2003 Lunch 晴れ |
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place・・・姉自宅 food・・・正月料理 |
| 『 新年、明けましておめでとうごさいます！』 今年も美味いものが一杯食べられる年でありますように…。 さて、前日にも書いたとおり、 「大晦日〜元旦を過ごすのは日本に限る！」と改めて思わされるのは、実は元旦である。 あのド派手なタイムズ・スクエアでの乱痴気騒ぎが終わってしまえば、ザッツ・イット。翌日の元旦はなーんにもない。かろうじて休みのところは多いけど、、2日から通常どおりフツーに仕事が始まってしまうので、、「あ〜あ、終わっちゃったよぉ…お。金も使っちゃったし、しばらく休みもねぇしなぁ…」と皆一様にブルーに陥っている日なのよ。 で、普通なら「じゃ、初詣でも・・・」というところだろうが、近くの教会に行くわけにも行かないしねぇ。とりあえずお昼は、おせちは作ってないけれど（でも日本食やに行けば、かなりご立派なおせちがある）お刺身やいくら、松前漬け、ローストビーフなどなど、お雑煮も食べ、食事だけは一応形だけのお正月をする。 そうそう雑煮といえば、実家は東京なんでいわゆる鶏肉が入ったおすましのやつなんだが、姉が関西の人に教わってきた「京風の雑煮」ってのがかなり美味。西京味噌を使う関西系の雑煮って甘くて好きじゃなかったんだけど、きちーんと作るとぜんぜん違うのねん。コツは山のようなカツオだしをこれでもか！ってほど取ること。薄味なんだけど、このおだしが効いて非常に深みのある味わいになる。関西料理は「ダシが命」っていうけどほんとなのね。。。しかし東京でも食べたことない「美味い京風の雑煮」がまさかNYで食べられるとは・・・ほんと私らって食い意地張ってます！ |
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