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Tribeca / トライベッカ
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Bouley
- ブーレー |
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ヌーベル・フレンチ |
 NYフレンチの最高峰を極めるシェフ、デビッド・ブーレイ氏が「ブーレー」をクローズ後「ブーレー・ベーカリー」としてオープンさせたが、そのベーカリー部分をダイニングにして増やしまた同名店として再開。（すぐ裏手には同じく氏のオーストリア風フレンチの「DANUBE」がある）
テイスティング・メニューのランチを頼んでみたが、どれも小ぶりのポーションのせいか6品も続いても問題なく食べられ、それだけに次々に出てくるとっても美味しい各種パンがジャンジャン?頂けます。 （さすが元ベーカリーだけあり、このパンもここでは楽しみのひとつなんです）DANUBEが「フレンチ懐石」と称され、繊細で上品な料理が提供されるだけに、その流れかこちらも目にも舌にもかなりの高得点！（とにかく女性が喜びそう）ただ、デザートがいまいちアンバランスであったのが惜しいが、ソツなく機敏に動くベテラン給仕の対応が心地良く、終宴とともにまたすぐ来店したくなったお店であった。
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| Price |
Dress |
| $35/L,TM |
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| Open |
11:30-15:00
17:30-22:30 |
| ZAGAT/2004 |
F-28 / D-26
/ S-26
総合12位 |
| Citysearch |
| 9.3 point / LINK
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| Tribeca |
| 120 W Broadway & Duane(Dune
St.&W.Broadway) #212-964-2525 |
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Subway：      Station：Chambers
St. |
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| トライベッカ |
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DANUBE
- ダヌーブ |
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オーストリアン・フレンチ |
 NYフレンチの最高峰を極めていたシェフ、D.ブーレイ氏の「Bouley」突然の閉店後、「Bouley
Bakery」オープン後ここDanubeが1999年にオープンした。(オーストリア風フレンチはここが先駆け)全体的に味はかなりアッサリしており、特にシーフードの充実振りと新鮮さ、火の通
し方はうるさい日本人でも大満足間違いない。特にティスティング・メニューはお薦め中のお薦め！美しい盛り付け、独創的な素材の組み合わせ、程々のポーションでバランスの取れた料理の流れ。まさに最高の「フレンチ懐石」、文句の付け様が無い。 ワインも充実しており、さすがオーストリアワインが数多くある（白が美味しい）。ハイエンドのレストランでありながら、ありがちな独特のスノッブさが無く、ゆったりとリラックスして気持ち良く過ごせる。インテリアは、パリのトレンディホテル「コスト」を手掛けた事でも有名なジャック・ガルシアが、これでもか！というくらいのグスタフ・クリムトワールドに仕上げている。予約が取り難いのは難点だが、比較的遅くまで、また日曜もオープンしているので時間をずらせば可能性は十分ある。プリフィックス・ランチ$35もお得。 |
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| Price |
Dress |
$70-80/D
$65/TM |
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| ZAGAT/2004 |
| F-27 / D-28
/ S-27 |
| Citysearch |
| 8.5 point / LINK
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Tribeca
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| 30 Hudson St.(Duane St.) #212-791-3771 |
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| Subway： Station：Chambers
St. |
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| トライベッカ |
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